En una nueva entrega de la serie Más allá del tumor: resolviendo dudas sobre cáncer de ovario y mama, organizada por IVOQA y la Asociación AMOH, la Dra. Ana Moreno Collado, especialista en prehabilitación nutricional y cuidados paliativos en IVOQA, aborda la importancia de una alimentación adecuada antes de la cirugía oncológica y desmonta mitos comunes sobre la relación entre comida y cáncer. Este enfoque es parte esencial del abordaje multidisciplinar en oncología, donde la nutrición oncológica adquiere un rol cada vez más reconocido.
¿Por qué es importante la nutrición antes de una cirugía oncológica?
La prehabilitación nutricional es una estrategia que busca optimizar el estado físico y metabólico del paciente antes de una intervención quirúrgica. Según la Dra. Moreno, una buena alimentación en esta etapa:
- Mejora la recuperación postoperatoria.
- Reduce el riesgo de complicaciones.
- Aumenta la tolerancia a los tratamientos oncológicos.
- Contribuye al bienestar emocional del paciente.
Una intervención nutricional adecuada antes de la cirugía puede incluso mejorar los resultados oncológicos a largo plazo, reforzando el sistema inmunológico y reduciendo el estrés metabólico quirúrgico.
Mitos y realidades sobre alimentación y cáncer
Durante su intervención, la Dra. Moreno también aclara conceptos erróneos muy extendidos entre pacientes y familiares, como:
«No hay alimentos que curen el cáncer ni alimentos que provoquen cáncer».
La especialista insiste en la necesidad de individualizar la dieta y contar con el acompañamiento de profesionales en nutrición oncológica. Cada paciente tiene necesidades específicas que dependen del tipo de tumor, del tratamiento que recibe y de su estado nutricional previo, por lo que las dietas genéricas o restrictivas pueden ser perjudiciales.
Un enfoque integral para el cuidado del paciente
Este enfoque forma parte del modelo de atención integral de IVOQA, que combina oncología, nutrición, cuidados paliativos y apoyo emocional para mejorar la calidad de vida de las personas con cáncer. La nutrición clínica es considerada una herramienta terapéutica y no un complemento secundario, y se integra desde la fase de diagnóstico hasta la recuperación o el tratamiento paliativo. La Dra. Moreno destaca que la nutrición es una herramienta terapéutica, no solo un complemento.
