Dra. Sarah Garcia Spencer es graduada en Medicina por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2015) y especialista en Pediatría y Áreas Específicas, formación que completó en el Hospital Universitario Virgen del Rocío (2016–2020), con subespecialización en Neonatología. Durante su residencia, realizó una rotación externa en la Unidad de Neonatología del Hospital Gregorio Marañón (Madrid).

Desde julio de 2020 trabaja en el Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz (Sevilla), dentro del Centro Pediátrico y Neonatal. Anteriormente, fue Facultativo Especialista de Pediatría en el Servicio Andaluz de Salud. A lo largo de su carrera ha completado formación continuada en diversas áreas pediátricas: gastroenterología, nutrición, dermatología, ortopedia, urgencias, soporte vital y reanimación neonatal, entre otras.

Entre sus publicaciones destacan dos artículos en revistas científicas (Vox Paediatrica y Revista Española de Pediatría) y múltiples presentaciones en congresos nacionales de Neonatología, Endocrinología Pediátrica y Pediatría Extrahospitalaria. Su perfil combina asistencia clínica, formación continuada e interés en la investigación pediátrica y neonatal.