La Dra. Laura Crespo Pérez es especialista en Aparato Digestivo con una sólida formación académica y una destacada trayectoria clínica e investigadora. Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra, completó su residencia MIR en Aparato Digestivo y cursó los estudios de Doctorado en la Universidad de Alcalá de Henares con calificación de sobresaliente. Posteriormente, se especializó en Hepatología con un máster en la Universidad Autónoma de Madrid y amplió su formación en enfermedad celíaca y trastornos relacionados con el gluten con una diplomatura superior avalada por la AEG.

Su práctica clínica se centra en el diagnóstico y tratamiento integral de enfermedades digestivas, así como en técnicas endoscópicas diagnósticas y terapéuticas. Forma parte activa de la Unidad de Endoscopias y ha participado como investigadora principal y colaboradora en múltiples ensayos clínicos y protocolos científicos. Su actividad investigadora se ve reflejada en numerosas publicaciones en revistas nacionales e internacionales, así como en presentaciones en congresos médicos.

La Dra. Crespo ha recibido reconocimientos por su labor científica, como el Premio Especial de Investigación sobre Enfermedad Celíaca y el XVIII Premio de Investigación sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten/Trigo. Comprometida con la formación continua y la docencia, combina su experiencia clínica con una vocación investigadora centrada en la mejora del diagnóstico y tratamiento de enfermedades digestivas, especialmente en el ámbito de la celiaquía.