La doctora Olimpia Castillo es especialista en Oftalmología General y cirugía de cataratas. Es licenciada en Medicina por la Universidad de Granada, doctora en Medicina por la Universidad de Zaragoza y completó su formación como especialista en Oftalmología en el Hospital Universitario Nuestra Señora de Valme.
Ha complementado su formación con estudios de posgrado y cursos de especialización, entre los que destacan el Máster en Oftalmología Pediátrica de Tech Universidad Tecnológica, el Máster Universitario en Investigación en Medicina Clínica de la Universidad Miguel Hernández y el curso 4 Digit Diagnostic Code Online Course de la University of Washington School of Public Health.
En su trayectoria profesional ha ejercido como médico en centros del Servicio Aragonés de Salud, ha sido profesora asociada en la Universidad de Zaragoza y forma parte del grupo OCULIS.
