La Dra. Elena Córdoba Díaz de Laspra es especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo, licenciada en Medicina por la Universidad del País Vasco. Se formó como especialista vía MIR en el Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, donde actualmente ejerce con plaza en propiedad desde 2005. Es también Doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza y profesora asociada en esta misma institución.

Su actividad profesional se centra en la cirugía laparoscópica avanzada, coloproctología, cirugía oncológica peritoneal y la cirugía del suelo pélvico. Forma parte de unidades de referencia como la Unidad de Coloproctología, Unidad de Endometriosis y Unidad de Carcinomatosis Peritoneal del Hospital Clínico Universitario de Zaragoza. Cuenta con formación especializada en Cirugía Oncoplástica Mamaria, así como dos másteres sobre cirugía colorrectal y disfunciones del suelo pélvico.

Combina su labor asistencial con una sólida vocación docente e investigadora. Es profesora en másteres universitarios y ha dirigido más de 15 Trabajos de Fin de Grado. Es autora de múltiples publicaciones científicas nacionales e internacionales, así como capítulos de libros. Miembro del Grupo Español de Rehabilitación Multimodal (GERM), colabora activamente como formadora en otros hospitales españoles.